瑞雪兆丰年的上一句是“今冬麦盖三层被”，这句谚语来源于中国古代农业社会，它表达了一种对来年丰收的美好祝愿，在古代，农民们依靠自然条件进行耕作，因此天气的变化对他们来说至关重要，冬季降下大雪，覆盖了田地中的小麦，就像是给它们盖上了一层厚厚的被子，既能够保护小麦不受冻害，又能为来年春天提供充足的水分。

这句话不仅反映了古人对自然规律的理解,也蕴含着丰富的文化内涵，它体现了人们对和谐共生的追求。“瑞雪”象征着吉祥和好运，而“兆丰年”则预示着丰收与富饶，这种将自然界的现象与人类社会的愿望联系起来的做法，是中国传统文化中常见的思维方式之一，它还展示了中华民族勤劳智慧的一面，面对不可预测的自然环境，先人们通过观察总结出了一套适应气候变化、利用自然资源的方法，并以此指导农业生产活动。“今冬麦盖三层被”与“瑞雪兆丰年”共同构成了一幅生动的画面——冬天里洁白无瑕的雪花轻轻飘落在金黄色的麦田之上，预示着新的一年将会是一个充满希望和收获的好年景。

“今冬麦盖三层被”作为“瑞雪兆丰年”的上一句，不仅仅是两句简单的农谚，更承载着深厚的文化底蕴和历史记忆，它们提醒我们珍惜大自然赋予的一切资源，同时也鼓励我们要有乐观向上的心态去面对生活中的每一个挑战。