可乐鸡翅是一道简单易做,味道鲜美的家常菜，它结合了可乐的甜味和鸡翅的鲜嫩，深受大家喜爱，下面将详细介绍如何在家制作这道美味的可乐鸡翅。

材料准备：

• 鸡翅中：500克
• 可乐：330毫升（一罐）
• 生抽：2汤匙
• 老抽：1茶匙
• 料酒：1汤匙
• 姜片：几片
• 蒜瓣：几瓣
• 盐：适量
• 糖：少许
• 油：适量

做法步骤：

处理鸡翅

• 将鸡翅洗净后,用刀在每个鸡翅上划两到三刀，以便更好地入味。
• 把鸡翅放入碗中,加入1汤匙料酒、适量盐和姜片，拌匀腌制20分钟。

煎鸡翅

• 锅中加油烧热,放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄。
• 煎的时候要注意火候,避免鸡翅粘锅或煎糊。

炒香调料

• 取出鸡翅后,锅中留底油，加入姜片和蒜瓣炒香。
• 再倒入煎好的鸡翅,翻炒几下。

加调味料和可乐

• 倒入330毫升可乐,再加入2汤匙生抽和1茶匙老抽，搅拌均匀。
• 大火煮开后转小火炖煮约20分钟,让鸡翅充分吸收可乐和调味料的味道。

收汁出锅

• 待汤汁浓稠时,根据个人口味加入适量糖调味。
• 继续翻炒几分钟,直到汤汁基本收干，鸡翅表面呈现出诱人的光泽。
• 最后撒上一些葱花点缀即可出锅装盘。

小贴士：

• 选择新鲜的鸡翅,这样烹饪出来的菜品更加美味。
• 腌制过程中可以适当按摩鸡翅,帮助入味。
• 煎鸡翅时不要频繁翻动,以免影响口感。
• 收汁阶段注意观察火候,防止烧焦。
• 根据个人喜好调整甜度和咸度的比例。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出美味可口的可乐鸡翅啦！无论是作为下饭菜还是聚会小吃都非常合适，快来试试吧！