灯笼椒的做法

灯笼椒,又称甜椒或彩椒，是一种色彩鲜艳、口感脆嫩的蔬菜，它不仅营养价值高，还具有独特的风味，深受人们喜爱，下面介绍几种常见的灯笼椒做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

清炒灯笼椒

1. 材料：灯笼椒适量、蒜瓣几颗、盐适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将灯笼椒洗净,去蒂去籽，切成块状；蒜瓣剁成蒜末备用。
   • 热锅凉油,放入蒜末爆香，然后加入灯笼椒翻炒。
   • 加入适量的盐调味,继续翻炒至灯笼椒变软即可出锅。

灯笼椒炒肉丝

1. 材料：灯笼椒适量、猪肉丝适量、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油。
2. 做法：
   • 将猪肉丝用生抽、料酒和淀粉腌制片刻；灯笼椒洗净切丝备用。
   • 热锅凉油,放入猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。
   • 锅中留底油,放入灯笼椒翻炒至断生，再加入炒好的肉丝一起翻炒。
   • 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

灯笼椒酿肉

1. 材料：灯笼椒适量、猪肉馅适量、葱姜末、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油。
2. 做法：
   • 将猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、盐和少量淀粉搅拌均匀制成肉馅。
   • 灯笼椒洗净去蒂,挖空内部，形成小碗状。
   • 将调好的肉馅填入灯笼椒中,压实。
   • 热锅凉油,放入酿好的灯笼椒小火煎至两面金黄，最后加入适量的清水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。

灯笼椒拌豆腐

1. 材料：灯笼椒适量、嫩豆腐一块、葱花、蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖。
2. 做法：
   • 将嫩豆腐切成小块,用开水焯烫一下捞出沥干水分；灯笼椒洗净切丝备用。
   • 在碗中加入葱花、蒜末、生抽、醋、香油、盐和糖调成酱汁。
   • 将豆腐和灯笼椒放入酱汁中拌匀即可食用。

就是几种简单的灯笼椒做法,每一种都有其独特的风味和口感，无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一抹亮丽的色彩和丰富的营养，不妨尝试一下这些做法，享受美食带来的愉悦吧！