桂林,这座被誉为“山水甲天下”的旅游胜地，不仅以其独特的自然风光闻名遐迩，还拥有丰富多样的地方特产，从美食到工艺品，从农产品到手信，桂林的特产种类繁多，各具特色，是游客们必带的纪念品和馈赠亲友的佳选。

桂林米粉

提到桂林,不得不提的就是桂林米粉，这种米粉以其细腻柔滑、爽口弹牙而著称，是桂林最具代表性的食品之一，桂林米粉的制作工艺独特，选用优质大米经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成，再配以酸笋、花生米、豆芽、葱花等配料，淋上特制的辣椒酱和卤水，一碗色香味俱全的桂林米粉便呈现在眼前，无论是早餐还是夜宵，桂林米粉都是当地人和游客的首选。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林另一道著名的美食,起源于阳朔西街，这道菜选用当地鲜活的漓江鲤鱼或草鱼，搭配啤酒和多种香料烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，微醺中带着淡淡的酒香和香料味，令人回味无穷，阳朔啤酒鱼已成为桂林乃至广西的一张美食名片，吸引了无数食客前来品尝。

永福罗汉果

永福罗汉果是桂林永福县的一大特产,也是国家地理标志产品，罗汉果具有很高的药用价值和保健功效，其果实含有丰富的甜味素和维生素C，是天然的甜味剂和保健品，永福罗汉果因其品质优良、口感纯正而享誉国内外，常被用于制作罗汉果茶、罗汉果糖等健康食品。

荔浦芋头

荔浦芋头产自桂林荔浦市,以其个大、皮薄、肉嫩、味甜而闻名，荔浦芋头既可作为主食直接蒸煮食用，也常被用来制作芋泥、芋饺、芋饼等地方特色小吃，或是作为菜肴中的辅料增添风味，其独特的口感和营养价值，使其成为桂林餐桌上的常客。

三花酒

三花酒是桂林传统的米香型白酒,采用优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺精制而成，三花酒以其清澈透明、香气浓郁、口感柔和而著称，尤其是其独特的“三花”（即酒面上形成的豌豆大泡如珠、中看小花、底有碎米状泡渣）现象，更是增添了几分观赏性和趣味性，适量饮用三花酒，不仅能品味到桂林的美酒文化，还有助于促进血液循环，具有一定的保健作用。

壮锦与瑶绣

除了美食和农产品,桂林的手工艺品也是不可多得的特产，壮锦和瑶绣是其中的代表，它们承载着深厚的民族文化和精湛的手工技艺，壮锦色彩鲜艳，图案繁复多变，多用于制作服饰、被面等生活用品；瑶绣则以其细腻的针法、丰富的色彩和生动的图案著称，常用于装饰品和礼品的制作，这些手工艺品不仅是实用的家居饰品，更是了解和体验桂林少数民族文化的窗口。

桂林的特产丰富多彩,既有美味可口的地道美食，也有独具特色的农产品和手工艺品，每一样都蕴含着桂林的自然风光和人文情怀，是游客们深入了解桂林、带走桂林记忆的最佳选择。