香菇的简单家常做法

香菇是一种非常受欢迎的食材,不仅味道鲜美，而且营养丰富，我将为大家介绍几种简单的香菇家常做法，让你轻松掌握这道美味的制作方法。

香菇炒肉片

材料：鲜香菇、猪肉片、青椒、红椒、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

步骤：

1. 将鲜香菇洗净切片,猪肉片用生抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒洗净切块备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入香菇片继续翻炒,待香菇变软后加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。

香菇炖鸡

材料：鲜香菇、鸡肉、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 将鲜香菇洗净切片,鸡肉切块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入鸡肉块、葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
3. 加入香菇片继续炖煮15分钟,待鸡肉熟透后加入适量的盐和鸡精调味即可。

香菇蒸蛋

材料：鲜香菇、鸡蛋、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 将鲜香菇洗净切片,放入碗底备用。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，然后倒入装有香菇片的碗中。
3. 在碗口覆盖一层保鲜膜,放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出即可食用。

就是几种简单的香菇家常做法,每种做法都有其独特的口感和风味，你可以根据自己的喜好选择适合的做法尝试一下，相信你会爱上这道美味的香菇菜肴。