贵州特色小吃十大排行榜

在中国的西南部,有一个风景秀丽、民族文化丰富的省份——贵州，这里不仅山清水秀，而且美食文化同样丰富多彩，贵州的特色小吃以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客的目光，以下是根据口味、受欢迎程度及地方特色评选出的贵州特色小吃十大排行榜：

1. 酸汤鱼：作为贵州的传统名菜之一，酸汤鱼以其酸辣鲜美而闻名，选用新鲜的河鱼搭配特制的酸汤，再加入辣椒、花椒等调料，味道独特，令人回味无穷。

   

2. 肠旺面：这道小吃结合了面条和猪大肠的独特做法，将煮熟后切成段状的猪大肠与红油辣子、豆芽等佐料一起拌入热腾腾的面条中，口感丰富层次分明。

3. 花溪牛肉粉：源自贵阳市花溪区的一种地方特色小吃，以细软滑爽的米粉搭配炖煮至酥烂入味的牛肉块以及各种蔬菜配料，汤汁醇厚香浓，深受当地人喜爱。

4. 豆腐圆子：这是一种用新鲜豆腐制成的球形食品，外层裹上一层薄薄的面粉后再进行油炸处理，最后撒上葱花、香菜等调味品食用，外脆里嫩，十分美味。

5. 丝娃娃：又称素春卷或凉皮卷，是将薄如蝉翼的米皮包裹着各种时令蔬菜（如黄瓜丝、豆芽）、肉类（如猪肉末）及其他调味品后卷起来享用的一种小吃。

6. 糯米饭团：采用优质糯米蒸制而成，并可根据个人喜好添加豆沙馅、咸蛋黄等多种填充物，既保留了糯米原有的清香又增添了更多变化性。

7. 苗家酸汤鸡：利用当地特有的发酵酸汤来烹调整只土鸡，肉质鲜嫩多汁，同时还能品尝到浓郁而不腻人的酸香味道。

8. 遵义羊肉粉：主要原料为精选羊肉片和手工拉制的粉丝，配以秘制高汤慢火熬煮而成，汤色清澈见底却饱含滋味，非常适合冬天食用。

9. 青岩古镇臭豆腐：虽然名字听起来可能有些让人望而却步，但实际上这种经过特殊工艺发酵而成的臭豆腐外焦里嫩，配上特制的辣椒酱更是别有一番风味。

10. 黄果树烤鱼：位于中国最大的瀑布群——黄果树瀑布附近的小镇上流行起来的一道特色菜肴，通常选用体型较大的草鱼为主料，在炭火上慢慢烤制直至表皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

就是关于贵州特色小吃十大排行榜的介绍,每一道菜背后都有着自己的故事和文化背景，希望您有机会能够亲自前往体验一番！