广东宴席菜单14道菜，在线求解答

在广东地区，宴席是庆祝重要节日、家庭聚会和商务宴请的重要组成部分，一个标准的广东宴席通常会包含14道菜品，这些菜品不仅美味可口，还体现了广东饮食文化的精髓，以下是一份典型的广东宴席菜单,供您参考：

1. 开胃小菜：通常包括凉拌海蜇皮、酸辣黄瓜条等清爽的凉菜,用以唤醒味蕾。

2. 海鲜拼盘：精选新鲜海鲜如龙虾、鲍鱼、扇贝等，搭配特制酱料,展现海洋的鲜美。

3. 烧味拼盘：包括叉烧、烧鸭、烧肉等经典粤式烧味，外酥里嫩,香气四溢。

4. 白切鸡：选用优质走地鸡,以最简单的烹饪方式保留鸡肉的原汁原味。

5. 蒸鱼：清蒸鲈鱼或桂花鱼，配以葱姜丝和酱油,突出鱼类的鲜嫩。

6. 炒时蔬：如蒜蓉炒生菜、上汤娃娃菜等,简单烹饪以保持蔬菜的营养和口感。

7. 红烧肉：选用五花肉慢炖至肉质酥软，色泽红亮,肥而不腻。

8. 煲仔饭：用砂锅煮制的米饭，底部常有一层香脆的锅巴,搭配各种肉类或腊味。

9. 甜品：如双皮奶、杨枝甘露等,为宴席带来甜蜜的收尾。

10. 汤品：如老火靓汤，如花旗参炖鸡汤,滋补养生。

    

11. 点心：如虾饺、烧卖、肠粉等，小巧精致,口味多变。

12. 主食：如炒米粉、云吞面等,满足不同食客的需求。

13. 水果拼盘：提供时令水果,清新解腻。

14. 茶点：如普洱茶、铁观音等，帮助消化,也是广东人饭后的习惯。

这份菜单涵盖了广东宴席中的常见菜品，既有传统的烧味、海鲜，也有家常的炒菜和汤品，还有精致的点心和甜品，根据宾客的口味和宴席的主题，菜单可以有所调整，如果您有更具体的要求或疑问，欢迎在线提问,我们将竭诚为您解答。