多宝鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，深受广大消费者的喜爱，在烹饪多宝鱼时，很多人会有一个疑问：多宝鱼的鱼皮要撕掉吗？这个问题并没有一个固定的答案，因为是否撕掉鱼皮取决于个人的口味偏好和烹饪方法。

我们来了解一下多宝鱼的鱼皮,多宝鱼的鱼皮相对较厚，且质地较为坚韧，有些人认为，鱼皮中的胶质较多，口感不佳，因此在烹饪时会选择将鱼皮撕掉，而另一些人则认为，鱼皮富含胶原蛋白，对皮肤有益，因此会选择保留鱼皮。

在烹饪多宝鱼时,我们应该如何选择呢？以下是一些建议：

1. 个人口味：如果你不喜欢鱼皮的口感，或者觉得鱼皮会影响整道菜的味道，那么你可以选择将鱼皮撕掉，相反，如果你喜欢鱼皮的口感，或者觉得鱼皮能增加整道菜的风味，那么你可以选择保留鱼皮。

2. 烹饪方法：不同的烹饪方法对鱼皮的处理也会有所不同，在清蒸多宝鱼时，为了保持鱼肉的原汁原味，通常会选择将鱼皮撕掉；而在红烧多宝鱼时，为了增加菜肴的口感层次，可能会选择保留鱼皮。

3. 营养需求：如果你关注营养摄入，可以根据个人需求来决定是否撕掉鱼皮，虽然鱼皮富含胶原蛋白，但鱼肉同样含有丰富的蛋白质和其他营养成分，你可以根据自己的营养需求，选择保留或撕掉鱼皮。

   

多宝鱼的鱼皮是否撕掉,取决于个人的口味偏好、烹饪方法和营养需求，在烹饪多宝鱼时，你可以根据以上建议，结合自己的喜好和烹饪习惯，来决定是否撕掉鱼皮，无论选择哪种方式，只要烹饪得当，多宝鱼都能成为一道美味佳肴。