蔗糖是还原糖吗？这个问题涉及到糖类化学的基本知识，在回答这个问题之前,我们需要先了解什么是还原糖以及蔗糖的化学性质。

还原糖是指那些具有还原性的糖类，这些糖含有醛基或酮基，因此它们能够通过氧化反应失去氢原子，从而被氧化成相应的酸，常见的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖等。

我们来看蔗糖（sucrose）的化学结构，蔗糖是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过α-1,2键连接而成的二糖，由于蔗糖分子中没有游离的醛基或酮基，因此它不具有还原性，这意味着蔗糖不能通过氧化反应失去氢原子,也不会被氧化成相应的酸。

我们可以得出结论：蔗糖不是还原糖,这是因为蔗糖分子中缺乏还原性所需的醛基或酮基。