陕西八大怪，是流传在陕西省的一种民间传说，它描述了陕西独特的地理环境和人文风情,这八大怪分别是：

1. 面条宽如裤带：陕西的面食文化源远流长，其中最有名的就是“裤带面”，这种面条非常宽，吃的时候需要用筷子夹起来，就像穿裤子一样，因此得名“裤带面”。

2. 锅盔像石头：陕西的锅盔是一种圆形的饼，外皮酥脆，内里松软，因为制作过程中需要用大铁锅烤制，所以得名“锅盔”，由于其坚硬如石，所以被称为“像石头”。

3. 油泼辣子香又辣：陕西人喜欢吃辣，尤其是辣椒油，他们将辣椒面撒在热油中，制成辣椒油，再用它来拌面、炒菜等，这种辣椒油香味浓郁,辣味十足。

4. 羊肉泡馍汤鲜美：羊肉泡馍是陕西著名的小吃之一，它以炖煮的羊肉和特制的馍（一种发酵的面饼）为原料，加入高汤炖煮而成，这道菜汤鲜肉美,深受人们喜爱。

5. 凉皮酸辣爽口：凉皮是一种以米浆或面粉制成的食品，经过蒸熟、冷却后切成条状，再配以蒜水、醋、辣椒油等调料食用，这种食品口感滑嫩,酸辣可口。

6. 秦腔吼得震天响：秦腔是陕西的传统戏曲形式，以其激昂、高亢的唱腔而闻名，秦腔演员在表演时常常用力吼叫，声音洪亮,震撼人心。

   

7. 陕北窑洞冬暖夏凉：陕北地区多山，土地贫瘠，人们为了适应环境，建造了窑洞作为居住地，窑洞冬暖夏凉,非常适合当地气候条件。

8. 黄土高原上的信天游：信天游是陕北地区的民歌形式，以其悠扬、抒情的旋律而著称，信天游歌手在演唱时常常站在高处，放开嗓子,让歌声随风飘荡。

这些“怪”现象反映了陕西独特的地理环境和人文风情,也展示了陕西人民的智慧和创造力。