在讨论一般到底是黑鱼脏还是鲶鱼脏之前，我们需要明确一点：无论是黑鱼还是鲶鱼，它们都是淡水鱼类，广泛分布在全球各地的河流、湖泊和水库中，这两种鱼因其肉质鲜美、营养价值高而受到许多消费者的喜爱，关于它们的清洁程度，公众的看法却不尽相同,这主要源于人们对这两种鱼生活环境及习性的不同理解。

从生物学角度看，鱼类的“脏”通常指的是它们体内可能含有的寄生虫或细菌等微生物，对于黑鱼和鲶鱼来说，由于它们生活在自然环境中，不可避免地会接触到各种微生物，研究表明，只要经过适当的烹饪处理（如高温煮熟），这些潜在的风险是可以被有效消除的，从这个角度来说，不能简单地判断哪种鱼更“脏”。

从养殖条件来看，市场上销售的黑鱼和鲶鱼大多数来自于人工养殖而非野生捕捞，现代水产养殖业已经发展得相当成熟，能够通过科学的方法控制水质、饲料以及疾病预防等多个方面来保证鱼类的健康生长，这意味着即使是养殖环境下的鱼类，其安全性也是有保障的,这也要求消费者选择信誉良好的商家购买产品。

值得注意的是，人们对于某种食物是否“干净”往往还受到心理因素的影响，比如有些人可能会因为听说某地水源污染严重而对该地区出产的所有水产品都持怀疑态度；相反地，如果一个地方以清澈见底著称，那么那里出来的任何食品都会给人留下更加正面的印象，但实际上，无论哪里生产的水产品，只要遵循正确的处理方法,都是可以放心食用的。

我们不能一概而论地说黑鱼比鲶鱼脏或者反过来说，关键在于如何正确地认识并处理这类问题——即了解相关知识信息，并采取适当措施以确保食品安全，保持开放包容的心态也很重要，不要因为个别案例就否定整个群体的价值,我们才能更好地享受大自然赋予我们的美味佳肴。