XX XXXX年XX月XX日 XX:XX发布于XX

榴莲，被誉为“果中之王”，其独特的浓郁香气与绵密口感，让无数食客为之痴迷，而芝士，作为西方美食中的璀璨明珠，以其丝滑的质地和浓郁的味道，征服了全球的味蕾，当这两种截然不同的美味相遇，便碰撞出了令人难以抗拒的榴莲芝士饼，就让我们一起走进厨房，探索如何亲手制作这道融合东西方精髓的美味佳肴——榴莲芝士饼。

所需食材与工具

主要食材：

• 榴莲肉适量（根据个人口味调整,约200克）
• 奶油奶酪150克
• 细砂糖40克
• 鸡蛋1个
• 低筋面粉80克
• 黄油30克（融化）

辅助食材：

• 椰蓉少许（用于装饰,可选）

工具：

• 烤箱
• 搅拌碗
• 刮刀
• 烤盘
• 烘焙纸

制作步骤

准备榴莲肉

选用熟透且香气浓郁的榴莲，用勺子挖出果肉，去除纤维部分，确保口感细腻，将榴莲肉放入搅拌碗中，用叉子或勺子压成泥状,备用。

制作芝士馅料

在另一个搅拌碗中，将奶油奶酪软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒，然后分次加入鸡蛋液，继续搅打均匀，直至馅料轻盈细腻，轻轻拌入榴莲泥，混合均匀,即成榴莲芝士馅料。

调制面皮面团

将低筋面粉过筛后，加入融化的黄油，用手搓匀或用搅拌器搅拌，形成沙粒状，再慢慢加入适量的水，边加边揉，直至面团柔软不粘手，盖上保鲜膜,静置松弛约20分钟。

组装与烘烤

取出松弛好的面团，擀成薄片，大小以能包裹住馅料为宜，在面皮上均匀涂抹榴莲芝士馅料，注意边缘留出一定空间以便封口，将面皮对折或卷起，捏紧边缘，防止烘烤时漏馅，将包好的榴莲芝士饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面可撒上少许椰蓉增色添香，预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟,至表面金黄色即可。

冷却与享用

取出烤好的榴莲芝士饼，放在晾网上稍微冷却，待温度适宜后即可切片享用，切的时候可以明显感受到酥脆的外皮与柔滑内馅的对比,每一口都是满满的幸福滋味。

小贴士

• 选择榴莲时，尽量挑选自然裂口的果实,这样的榴莲通常更加成熟且香气浓郁。
• 芝士馅料中的鸡蛋要分次加入,以确保充分混合且不会油水分离。
• 烘烤时间和温度需根据实际情况调整，以免烤焦或未熟，可用牙签插入饼中心测试,拔出牙签无粘连即表示已熟透。
• 若喜欢更多层次的口感,可以尝试在面皮中夹入一层薄薄的榴莲片或杏仁片。

通过以上步骤，相信您已经掌握了榴莲芝士饼的制作方法，不妨在这个周末尝试动手做一做，让这份独特的甜蜜与家人朋友一起分享吧！记得关注我们,获取更多美食制作秘籍哦！