抹茶味的由来可以追溯到中国的唐朝，当时中国人已经开始种植和制作茶叶，抹茶作为一种独特的饮品形式，最早出现在日本的平安时代（公元794年至1185年）。

在平安时代，日本僧侣从中国带回了茶叶种子，并开始在日本种植，随着时间的推移，日本人逐渐发展出了自己的茶道文化，其中就包括了抹茶的制作和饮用方式，抹茶是将茶叶研磨成细粉后冲泡而成的一种饮品，它的口感浓郁,带有独特的苦味和香气。

抹茶的制作过程非常讲究，需要将新鲜的茶叶采摘下来，然后进行蒸煮、干燥、炒制等一系列工序，再将茶叶研磨成细粉，这样就得到了我们所说的抹茶，在这个过程中，茶叶中的苦涩成分会被部分去除,使得抹茶的味道更加醇厚。

抹茶在日本茶道中的地位非常高，它被视为一种高雅的饮品，常用于各种仪式和庆典活动中，抹茶还被广泛用于制作各种美食，如蛋糕、冰淇淋、饼干等，这些食品都带有浓郁的抹茶香味,深受人们喜爱。

抹茶已经成为了一种全球性的饮品，不仅在日本有着广泛的消费群体，还在欧美等地逐渐流行起来，越来越多的人开始尝试这种独特的饮品,并对其独特的味道赞不绝口。