简单易学的美味早餐

早餐是一天中最重要的一餐,而鸡蛋饼则是许多人心目中的经典选择，它不仅营养丰富，而且制作简单快捷，非常适合忙碌的早晨，下面，我将为大家介绍如何制作美味的鸡蛋饼。

材料准备

1. 鸡蛋：2个
2. 面粉：100克
3. 清水：适量（约150毫升）
4. 盐：少许
5. 葱花：适量（可选）
6. 胡椒粉：少许（可选）
7. 食用油：适量

步骤

混合面糊

将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面糊变得顺滑且无颗粒，如果喜欢更加松软的口感，可以多加一些水。

调味

在面糊中加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀，如果喜欢葱香味，可以加入一些切碎的葱花。

打蛋

将鸡蛋打入面糊中,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液完全融合到面糊里。

热锅凉油

在平底锅中加入适量的食用油,开中小火加热，待油温适中时，可以用厨房纸巾蘸取少量油，涂抹在锅底，以防粘锅。

煎饼

将调好的面糊倒入锅中,用铲子轻轻摊平，使其均匀分布在锅底，保持中小火，煎至底部金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄色即可。

出锅装盘

煎好的鸡蛋饼用铲子小心地取出,放在盘子上稍微冷却一下，然后切成适合入口的大小。

小贴士

• 面糊的稀稠度可以根据个人喜好调整,喜欢薄一点的饼可以适当多加水。
• 煎饼时火候不宜过大,以免外焦里生。
• 如果喜欢其他口味,可以在面糊中加入火腿丁、培根碎、奶酪丝等配料。

通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味可口的鸡蛋饼了，无论是搭配一杯牛奶还是一杯豆浆，都是一顿营养均衡的早餐，希望这个简单的食谱能够帮助你在繁忙的早晨快速准备一份美味的早餐。