新鲜的紫苏叶怎么做好吃

紫苏，这种在亚洲料理中常见的香草植物，以其独特的香气和味道赢得了无数美食爱好者的青睐，新鲜的紫苏叶不仅可以为菜肴增添一份清新的气息，还能带来健康的益处，新鲜的紫苏叶怎么做才好吃呢？本文将分享几种简单又美味的紫苏叶做法,让你轻松在家享受这份自然的馈赠。

紫苏拌豆腐

材料：

• 新鲜紫苏叶若干
• 嫩豆腐一块
• 酱油、麻油适量
• 蒜末少许
• 盐、糖少许

做法：

1. 将豆腐切成小方块，用开水焯一下,捞出沥干水分。
2. 新鲜紫苏叶洗净,切成细丝。
3. 在碗中加入适量的酱油、麻油、蒜末、盐和糖,调成调味汁。
4. 将焯好的豆腐块放入调味汁中拌匀。
5. 最后撒上切好的紫苏丝,轻轻拌匀即可食用。

紫苏炒虾仁

材料：

• 新鲜紫苏叶若干
• 鲜虾仁适量
• 蒜末、姜末少许
• 盐、白胡椒粉适量
• 料酒少许
• 食用油适量

做法：

1. 鲜虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 新鲜紫苏叶洗净,切成小块备用。
3. 热锅加油,先下蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌好的虾仁快速翻炒至变色。
5. 加入紫苏叶，快速翻炒均匀,出锅前再根据口味调整盐分即可。

紫苏梅酱拌面

材料：

• 新鲜紫苏叶若干
• 面条适量
• 梅子酱适量
• 酱油、糖少许
• 芝麻油少许
• 葱花少许

做法：

1. 面条煮熟后捞出，过冷水,沥干水分。
2. 新鲜紫苏叶洗净,切成细丝。
3. 在碗中混合梅子酱、酱油、糖和芝麻油,调成酱汁。
4. 将面条放入酱汁中拌匀,撒上紫苏丝和葱花即可享用。

紫苏烤鱼

材料：

• 新鲜紫苏叶若干
• 鱼一条（如鲈鱼）
• 柠檬一个
• 盐、黑胡椒适量
• 橄榄油适量

做法：

1. 鱼清洗干净，从腹部剖开,去除内脏和鱼鳞。
2. 用盐和黑胡椒腌制鱼肉15分钟。
3. 新鲜紫苏叶洗净，铺在鱼身上,挤上柠檬汁。
4. 预热烤箱至200度，将鱼放入烤箱中层,烤约20分钟。
5. 取出后淋上橄榄油,再次放入烤箱烤5分钟即可。

通过这些简单的步骤，你可以轻松地将新鲜的紫苏叶融入到你的日常饮食中，不仅能够提升菜品的风味，还能享受到紫苏带来的健康益处，无论是凉拌、炒菜还是作为烤肉的点缀，紫苏都能展现出它独特的魅力，不妨尝试一下这些食谱,让新鲜的紫苏叶成为你餐桌上的亮点吧！