花甲，又称蛤蜊，是一种常见的海洋贝类，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，花甲不仅味道美味，还具有多种营养价值和健康功效,下面将详细介绍花甲的营养价值及功效。

花甲的营养成分

1. 蛋白质：花甲富含高质量的蛋白质，是人体必需氨基酸的良好来源，每100克花甲中含有约9-12克的蛋白质，这些蛋白质对于肌肉修复、免疫系统功能以及细胞再生至关重要。

2. 矿物质：花甲含有丰富的矿物质，包括钙、铁、锌等，钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁是红细胞生成的重要元素，锌则参与多种酶的功能,对免疫系统和伤口愈合有重要作用。

   

3. 维生素：花甲中富含维生素B12和维生素D，维生素B12对于神经系统的正常运作和红细胞的形成非常重要；维生素D有助于钙的吸收,维持骨骼健康。

4. Omega-3脂肪酸：虽然含量不如某些鱼类，但花甲中也含有一定量的Omega-3脂肪酸,这对心脏健康有益。

5. 低脂肪与低热量：花甲是一种低脂肪、低热量的食物,适合需要控制体重的人群食用。

花甲的功效

1. 促进消化：花甲中的蛋白质和矿物质有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能,预防便秘。

2. 增强免疫力：丰富的维生素B12和矿物质如铁、锌，能够增强机体的免疫功能,提高抵抗力。

3. 保护心血管健康：Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的甘油三酯水平,减少心血管疾病的风险。

4. 补钙作用：花甲中的钙质丰富，有助于预防骨质疏松症，特别是对于老年人来说，适量食用花甲可以补充钙质,保持骨骼强健。

5. 抗氧化作用：花甲中含有的一些微量元素和维生素具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老。

6. 利尿消肿：中医认为，花甲有清热利湿、利尿消肿的作用,对于体内湿热较重或水肿症状有一定的缓解效果。

注意事项

尽管花甲具有诸多益处,但在食用时也需要注意以下几点：

• 避免过量食用,以免摄入过多胆固醇。
• 过敏体质的人应谨慎食用,以防过敏反应。
• 孕妇和哺乳期妇女最好在医生指导下食用。
• 由于花甲可能受到污染，建议选择新鲜、无污染的产品,并彻底煮熟以杀死可能存在的寄生虫。

花甲是一种营养价值高、功效多样的海产品，适量食用可以为人体提供必要的营养支持,并带来多种健康益处。