可乐鸡翅是一道色香味俱全的家常菜,深受广大美食爱好者的喜爱，其独特的甜辣口感和鲜嫩的肉质，让人一尝难忘，下面，我将详细介绍可乐鸡翅的做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备

• 主料：鸡翅中 500克
• 辅料：可乐 330毫升（约一听）
• 调味料：生抽 2大勺、老抽 1小勺、料酒 1大勺、姜片 3-4片、蒜瓣 3-4瓣、盐 适量、糖 适量、食用油 适量

步骤详解

1. 处理鸡翅：将鸡翅中洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀，便于入味，然后在鸡翅中加入1大勺料酒、少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 煎鸡翅：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，再加入腌好的鸡翅中，中小火煎至两面金黄，期间可适当翻动，使鸡翅均匀受热。

3. 加调料煮制：待鸡翅煎至微焦后，倒入330毫升可乐，再加入2大勺生抽、1小勺老抽，大火烧开后转小火慢炖，此时可根据个人口味加入适量的糖，以平衡可乐的甜味。

   

4. 收汁出锅：继续炖煮至汤汁浓稠，鸡翅表面裹满酱汁，且肉质变得软烂易脱骨时，即可关火，注意观察汤汁，避免烧干，如需更浓稠可适当加水调整。

5. 装盘享用：将煮好的可乐鸡翅盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的可乐鸡翅就完成了。

小贴士

• 选择鸡翅：建议选用翅中部分，肉质更为鲜嫩多汁。
• 煎鸡翅技巧：煎鸡翅时要保持中小火，避免外皮煎糊而内部未熟。
• 调味比例：生抽、老抽、糖的比例可根据个人口味调整，但可乐不宜过多，以免影响成品的咸香味。
• 收汁关键：收汁时要不断翻炒，使鸡翅均匀裹上酱汁，同时避免糊锅。

通过以上步骤,你就能在家中轻松制作出美味的可乐鸡翅了，无论是作为下饭菜还是聚会小吃，都是非常不错的选择，快来动手试试吧！