葱花鸡蛋饼的家常做法

葱花鸡蛋饼是一道简单易做,营养丰富的家常小吃，无论是早餐还是下午茶都非常适合，下面我将详细介绍葱花鸡蛋饼的制作步骤，让你在家也能轻松做出美味可口的葱花鸡蛋饼。

食材准备：

• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量（根据个人喜好调整）
• 面粉 100克
• 清水 适量（约150毫升）
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 适量

制作步骤：

准备材料

首先将鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液，接着将葱花洗净切成小段备用，如果喜欢吃辣的朋友，也可以加入一些切碎的红辣椒增加风味。

调制面糊

在一个大碗里倒入面粉,慢慢加入清水搅拌至没有颗粒状为止，形成均匀细腻的面糊，注意不要一次加太多水，以免面糊太稀影响成型效果，然后加入打散后的鸡蛋液、适量盐和少许白胡椒粉调味，最后撒入切好的葱花，轻轻搅拌均匀即可。

煎制过程

平底锅加热后倒入少量食用油,待油温升至五成热时（即放入筷子周围开始冒小泡泡），用勺子舀取适量面糊倒入锅中摊平成圆形薄饼状，保持小火慢煎，直到底部定型且边缘微微翘起时翻面继续煎另一面直至两面金黄酥脆即可出锅。

装盘享用

将做好的葱花鸡蛋饼放在盘子里稍微放凉一会儿,这样更容易切片或者卷起来吃，你可以根据自己的喜好搭配酱料一起食用，比如甜面酱、番茄酱或者是自制的蒜蓉酱等都非常不错哦！

小贴士：

• 为了确保成品更加松软可口,建议使用低筋面粉代替普通小麦粉。
• 如果担心面糊太稠不易操作的话,可以适当增加水量；反之则减少水量。
• 整个烹饪过程中火候不宜过大,以免外焦里生影响口感。
• 还可以尝试添加其他配料如虾仁、培根碎等来丰富层次感。

按照上述方法操作,相信你很快就能掌握如何在家做出美味又健康的葱花鸡蛋饼啦！快来试试看吧！