江西,一个拥有深厚文化底蕴和丰富自然资源的省份，不仅以其壮丽的自然风光闻名于世，还因其独特的地方特色食品而备受赞誉，糕点作为江西饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史与文化内涵，在众多江西糕点中，有一个地方因其糕点制作技艺精湛、品种繁多而被誉为“江西糕点之乡”，那就是——婺源县。

婺源的历史背景

婺源位于江西省东北部,隶属于上饶市管辖，这里山清水秀、人文荟萃，自古以来就是文人墨客向往之地，据史料记载，早在宋代时期，婺源就开始有了较为成熟的糕点制作工艺，经过数百年的发展演变，形成了自己独特的风格和体系，成为了当地不可或缺的一部分。

主要特色糕点介绍

1. 酥皮月饼：这是婺源最负盛名的传统节日食品之一，每到中秋节前后，家家户户都会自制或购买这种外皮松脆、内馅香甜可口的月饼来庆祝团圆佳节，其特点是选用优质小麦粉作为原料，并加入一定比例的猪油增加层次感；内含豆沙、莲蓉等多种口味选择。
2. 桂花糕：采用新鲜采摘的桂花花瓣与糯米粉混合后蒸制而成，色泽洁白如玉，口感软糯细腻，散发着淡淡的桂花香气，非常适合作为下午茶点享用。
3. 芝麻饼：这是一种深受各年龄段人群喜爱的小吃，主要由白芝麻、花生碎等坚果类食材填充而成，外层裹满金黄色的糖浆，甜而不腻，营养价值高。
4. 艾糍粑：每年农历三月三前后，人们会用野生艾草汁液浸泡过的糯米粉包裹红豆沙或其他果仁馅料后蒸熟食用，既具有药用价值又美味可口。

文化意义

对于婺源人民来说,这些糕点不仅仅是填饱肚子的食物那么简单，它们更是一种情感寄托和文化传承，每当逢年过节或是亲朋好友相聚之时，通过分享自家制作的糕点，能够增进彼此之间的感情联系，同时也让更多人了解并喜爱上了这份来自大自然馈赠的美好滋味。

“江西糕点之乡”不仅是对婺源糕点产业的高度认可，也是对其背后所蕴含深厚历史文化积淀的一种肯定，随着旅游业的发展以及人们对健康生活方式追求日益增强，相信会有越来越多人关注到这片土地上孕育出来的美食奇迹。