南瓜面粉饼的做法大全

南瓜是一种营养丰富、味道甜美的食材，它不仅可以做成各种美味的菜肴，还可以制作成各种面食，南瓜面粉饼就是一道简单易做、口感软糯、营养丰富的传统美食，下面，我们将为您介绍几种南瓜面粉饼的做法,让您在家也能轻松享受这道美食。

基础版南瓜面粉饼

材料：南瓜200克、面粉300克、酵母粉5克、白糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,取出后捣成泥状。

2. 将酵母粉用温水化开，加入白糖搅拌均匀,静置5分钟。

3. 将面粉倒入一个大碗中，加入南瓜泥和酵母水,揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时,至面团体积膨胀两倍大。

5. 将发酵好的面团取出，排气揉匀，分成若干小剂子,擀成圆形面饼。

6. 在平底锅中刷上一层油，放入面饼,小火煎至两面金黄即可。

豆沙馅南瓜面粉饼

材料：南瓜200克、面粉300克、酵母粉5克、白糖适量、红豆沙适量、清水适量。

步骤：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,取出后捣成泥状。

2. 将酵母粉用温水化开，加入白糖搅拌均匀,静置5分钟。

3. 将面粉倒入一个大碗中，加入南瓜泥和酵母水,揉成光滑的面团。

   

4. 将面团盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时,至面团体积膨胀两倍大。

5. 将发酵好的面团取出，排气揉匀，分成若干小剂子,擀成圆形面饼。

6. 取一个面饼，包入适量豆沙馅，捏紧收口,再次擀成圆形面饼。

7. 在平底锅中刷上一层油，放入包好豆沙馅的面饼,小火煎至两面金黄即可。

蔬菜馅南瓜面粉饼

材料：南瓜200克、面粉300克、酵母粉5克、白糖适量、青菜适量、豆腐适量、香菇适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、清水适量。

步骤：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,取出后捣成泥状。

2. 将酵母粉用温水化开，加入白糖搅拌均匀,静置5分钟。

3. 将面粉倒入一个大碗中，加入南瓜泥和酵母水,揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时,至面团体积膨胀两倍大。

5. 将青菜、豆腐、香菇分别洗净切碎,葱姜蒜切末备用。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入青菜、豆腐、香菇翻炒均匀，调入盐、生抽、五香粉翻炒均匀,出锅晾凉备用。

7. 将发酵好的面团取出，排气揉匀，分成若干小剂子,擀成圆形面饼。

8. 取一个面饼，包入适量蔬菜馅，捏紧收口,再次擀成圆形面饼。

9. 在平底锅中刷上一层油，放入包好蔬菜馅的面饼,小火煎至两面金黄即可。