灯笼椒,又称甜椒或彩椒，是一种常见的蔬菜，以其鲜艳的颜色和甜美的口感深受人们喜爱，它不仅可以用来装饰菜肴，增添色彩，还能为食物带来一丝自然的甜味，下面，我将介绍几种简单又美味的灯笼椒做法，让你轻松掌握这道健康又营养的食材。

清炒灯笼椒

材料：

• 新鲜红、黄、绿色的灯笼椒各1个
• 大蒜2瓣
• 盐适量
• 植物油适量

做法：

1. 准备食材：将灯笼椒洗净后去籽切成条状；大蒜去皮切片备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油加热至七成热左右。
3. 爆香蒜片：下入切好的大蒜片快速翻炒出香味。
4. 加入灯笼椒：接着放入准备好的各种颜色灯笼椒条继续翻炒均匀。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量食盐调味，待所有材料熟透即可关火装盘享用。

酸甜烤灯笼椒

材料：

• 新鲜绿色灯笼椒若干
• 柠檬汁几滴
• 蜂蜜1大勺
• 橄榄油1小勺
• 黑胡椒粉少许

做法：

1. 预处理：将灯笼椒清洗干净并去掉顶部及种子部分，保留完整形状。
2. 腌制调料：在一个碗里混合好柠檬汁、蜂蜜、橄榄油以及少量黑胡椒粉制成腌料。
3. 浸泡入味：把处理好的灯笼椒放入腌料中充分搅拌，让其完全被液体覆盖。
4. 烤箱烘烤：预热烤箱至200°C，将裹满腌料的灯笼椒摆放在烤盘上送入预热好的烤箱中层，烤约15-20分钟直至表皮微焦。
5. 完成装盘：取出稍微冷却后即可作为开胃菜或是配菜食用。

灯笼椒炒肉丝

材料：

• 猪里脊肉150克
• 红绿灯笼椒各半个
• 生抽1大勺
• 料酒1小勺
• 淀粉适量
• 盐适量
• 葱姜末适量
• 植物油适量

做法：

1. 腌制肉丝：将切好的肉丝用生抽、料酒、少量淀粉抓拌均匀腌制片刻。
2. 准备其他配料：同时准备好葱花、姜末以及切好的灯笼椒条。
3. 滑炒肉丝：锅中加油烧热后下入腌好的肉丝快速划散至变色捞出沥干油分。
4. 炒香佐料：利用锅内剩余油份煸炒葱姜末直至散发香气。
5. 合并食材：再次加入之前炒好的肉丝和灯笼椒条一起快速翻炒几下。
6. 调整味道：最后根据需要添加适量盐巴调味即可出锅装盘了。

就是关于灯笼椒的一些基本做法介绍,每一种都有其独特风味，非常适合日常家庭餐桌上的一道佳肴，希望这些建议能够帮助到你！