怎么做奥利奥盒子蛋糕

奥利奥盒子蛋糕是一种既美味又富有创意的甜点，它不仅适合家庭聚会和派对，还非常适合作为礼物送给朋友和家人，这种蛋糕结合了经典的奥利奥饼干的香甜与细腻的奶油蛋糕的口感，让人一尝难忘,下面将详细介绍如何制作这款令人垂涎欲滴的奥利奥盒子蛋糕。

所需材料

1. 奥利奥饼干：200克（去夹心）
2. 无盐黄油：150克
3. 细砂糖：100克
4. 鸡蛋：3个
5. 低筋面粉：150克
6. 玉米淀粉：50克
7. 牛奶：100毫升
8. 香草精：几滴
9. 黑巧克力：适量（可选）
10. 淡奶油：150毫升
11. 糖粉：适量（装饰用）

制作步骤

准备奥利奥饼干底

1. 处理饼干：将奥利奥饼干去掉夹心，放入食品处理器中打成细碎状，如果没有食品处理器,也可以用擀面杖压碎。
2. 混合黄油：在一个大碗中，将打碎的奥利奥饼干屑与融化的无盐黄油混合均匀，确保每个饼干屑都裹上黄油,这样能保证饼干底的酥脆口感。
3. 压实成型：将混合好的奥利奥饼干屑倒入一个长方形烤盘中，用手或勺子压实，使其均匀铺满底部，将其放入冰箱冷藏约30分钟,使其定型。

制作蛋糕糊

1. 打发黄油：在另一个大碗中，将室温软化的无盐黄油和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积膨胀,呈现羽毛状。
2. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅打均匀，再加入下一个，注意不要一次性加入所有鸡蛋,以免影响打发效果。
3. 混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛后分次加入到黄油混合物中，轻轻翻拌均匀,避免过度搅拌导致面糊起筋。
4. 加入液体材料：将牛奶和香草精混合后，分次加入到面糊中，继续轻轻翻拌,直至面糊光滑细腻。
5. 烤箱预热：将烤箱预热至170摄氏度。

烘烤蛋糕

1. 倒入模具：将准备好的蛋糕糊缓缓倒在冷藏定型的奥利奥饼干底上,用刮刀抹平表面。
2. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，以170摄氏度烘烤约30-35分钟,直到表面呈金黄色且用牙签插入中间部分时没有粘附的面糊即可。
3. 冷却脱模：烘烤完成后，将蛋糕连同烤盘一起放在架子上冷却至室温，然后脱模,移至完全冷却。

装饰与享用

1. 融化巧克力：如果喜欢巧克力装饰，可以将黑巧克力隔水加热融化，待冷却到适宜温度后,可以用裱花袋挤出各种图案。
2. 打发淡奶油：将淡奶油和少量糖粉打发至硬挺状态,可以用作蛋糕表面的装饰奶油霜。
3. 组装蛋糕：将蛋糕切成适当大小的方块，每块蛋糕上挤上一层奶油霜，再放上一些奥利奥碎片或者巧克力装饰,即可享用美味的奥利奥盒子蛋糕。

小贴士

1. 在处理奥利奥饼干底时，一定要确保饼干屑与黄油混合均匀,这样才能保证饼干底的酥脆。
2. 打发黄油和鸡蛋时要耐心,这样可以确保蛋糕的松软口感。
3. 烘烤过程中要注意观察蛋糕的颜色变化,避免过度烘烤导致蛋糕变干。
4. 装饰可以根据个人喜好进行创新，比如加入水果、坚果等元素,使蛋糕更加丰富多彩。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一款美味可口的奥利奥盒子蛋糕，无论是自己享用还是分享给亲朋好友，这款蛋糕都能带来无尽的欢乐和满足感,赶快动手试试吧！