去香港做建筑工签好合约收手续费15000元人民币，合理吗？”这个问题，我们需要从多个角度进行分析，我们要明确这个费用是否属于合理的范畴内，这需要考虑到行业惯例、服务内容以及市场行情等因素。

行业惯例与市场行情

在香港从事建筑工作，通常需要签订正式的劳动合同，而关于合同签订过程中的手续费，这并非一个普遍存在的现象，因为大多数情况下，雇主和雇员之间的合同是直接由双方协商并签署的，并不涉及第三方收取的手续费，如果存在收取15000元人民币作为合同签订手续费的情况,这可能并不符合行业惯例。

与价值评估

如果确实存在这样的收费项目，那么我们需要进一步了解这笔费用具体包含哪些服务，是否是提供法律咨询、合同审核、签证办理等一站式服务？如果是的话，这些服务的价值是否能够支撑起15000元人民币的费用？这需要根据具体的服务内容和服务标准来进行评估。

风险与保障

在考虑这笔费用是否合理时，我们还需要关注它是否能够为建筑工提供足够的风险保障，如果合同中存在不明确的条款或者潜在的风险，那么收取的手续费是否包含了相应的风险评估和规避措施？如果答案是肯定的，那么这笔费用可能在一定程度上是合理的，但如果仅仅是为了收取费用而不提供实质性的服务或保障,那么这就是不合理的。

法律法规与合规性

我们还需要考虑这笔费用是否符合当地的法律法规，在香港，任何形式的收费都需要遵守相关的法律规定，并且不能违反公平竞争的原则，如果收取的手续费过高或者存在欺诈行为，那么这是违法的,并且可能会受到法律的制裁。

去香港做建筑工签好合约收手续费15000元人民币是否合理，需要根据具体的服务内容、市场行情、风险保障以及法律法规等多个方面进行综合评估，如果这笔费用能够为建筑工提供实质性的服务和保障，并且符合当地的法律法规和市场行情，那么它可能是合理的；否则，就可能存在不合理之处，建议在签订任何合同之前都仔细阅读合同条款,并咨询专业人士的意见以确保自己的权益得到保障。