在企业的日常运营中,会计账务处理是一项至关重要的工作，它不仅关系到企业的财务健康，还涉及到税务合规、审计准备等多个方面，了解谁负责规定和监督会计账务处理的流程和标准，对于任何一家企业来说都是非常必要的。

我们需要明确一点：会计账务处理并非由某个单一的部门单独规定，而是由一系列的法律法规和会计准则共同决定的，这些法律法规和会计准则构成了会计工作的框架，确保了会计信息的准确性和可比性。

主要负责制定会计相关法规和准则的是财政部,财政部会发布一系列关于会计核算、财务报表编制等方面的规章制度，这些规章制度通常会被纳入《中华人民共和国会计法》及其实施条例中，财政部还会定期修订和更新这些规章制度，以适应经济环境的变化和国际会计准则的发展。

除了国家层面的法规外,还有一些行业特定的会计规范，比如金融行业的会计规则，这些通常由相关的行业协会或监管机构来制定，中国证券监督管理委员会（CSRC）就负责制定上市公司的信息披露规则，其中包含了会计信息的要求。

企业内部也会根据自身的业务特点和管理需求,制定相应的会计政策和程序，这些内部规定需要符合外部的法律法规要求，并且要经过适当的审批流程才能生效，企业内部的会计部门是执行这些规定的主要部门，他们负责日常的账务处理工作，并确保所有的财务活动都按照既定的政策和程序进行。

会计账务处理的规定涉及多个层面,包括国家的法律法规、行业标准以及企业内部的管理政策，这些规定共同构成了一个多层次、全方位的会计监管体系，旨在保障会计信息的质量和可靠性。